Insalata di uova allo yogurt

Una ricetta semplcie e fresca per un pasto veloce e gustoso

Ingredienti

• 2 uova sode ( cottura 5 min)
• 4 Ravanelli 4
• 10 Punte asparagi verdi sbollentati 10
• 1 gamba di sedano
• Mezza mela verde
• Uno yogurt bianco ,
• Senape o maionese (facoltativa)
• Sale qb

Procedimento

Cuocere le uova in acqua bollente per 5 minuti. Sbollentare le punte di asparagi. Tagliare i ravanelli, il sedano e la mela verde, mettere in un contenitore insieme alle punte di asparagi e alle uova spezzettate, amalgamare con lo yogurt bianco e, a piacere, aggiungere una punta di senape o maionese. Aggiustare di sale.